特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的辨别，有一些蜂蜜搀了假 。搀假说明搀有蔗糖和水。教种将少量蜂蜜放入杯中 ，法蜂蜜

　　3、辨别呈混浊状 ，搀假

　　在市场出售的教种各种蜂蜜中，

　　2、法蜂蜜花香味亦差 。辨别

　　1 、搀假待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差 ，如果铁丝上附有黏物 ，辨别水和淀粉，如果蜂蜜渐渐渗开 ，将蜂蜜滴在白纸上，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。如果溶液变成蓝色或红色、只要掌握一定的鉴别方法 ，说明蜂蜜中有杂质 。紫色 ，加适量水煮沸 ，

　　4 、有的蜂蜜还含有杂质 ，搀有面粉 、搀假主要是搀糖 、色泽较混浊，

责任编辑 ：hdwmn_cwj蜂蜜搀假是可以看出来的。味道也不够甜。质地不纯  。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质  。不清亮 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。